泡药酒是老祖宗给传下来的养生文化。 酒为药引，有很多的药都需要借助酒的作用把药性引出来，所以酒被称为“百药之长"。 用现代科学理论解释：酒精是一种性能极好的有机溶剂，使中药的各种药效成分易于溶出到酒里。 酒又是通行十二经络的。可以引药入经，药借酒力能够更好更快地发挥作用。 除此之外，酒还有活血的作用，很多的药性经过酒性的发挥，都会加强。 同理，含有添加剂的食物人吃了以后一般发病迟缓，而用添加剂勾兑的酒，人喝了以后很快就头痛恶心不适。 泡药酒要用专门的“泡酒”，即粮食酿造的原酒。各种高级的好酒其实是不适合的，因为有勾兑和加香。 【1】 药酒分两种，一种是治疗型，一种是保健型。 在家自制药酒，建议泡保健型的药酒。适用范围比较广，也不容易出错。 养颜药酒 ——“天地一家春” 这个药酒的方子，因为用到了天冬、地黄，而且有回春养颜的功效，所以我给它取名叫“天地一家春”。 它有一个特别的作用就是防止疤痕增生和淡化皮肤上的色素斑。一般刚刚愈合增生的疤痕，喝上一两个月可以看到效果（喝酒会皮肤过敏的人不要喝） 配方：天冬60克，地黄60克，茯苓60克，生姜2两，米酒或白酒三斤 做法： 生地、天冬切成粗末，茯苓切小粒，生姜去皮切末 用耐高温的陶瓷或玻璃坛子装好，放入酒，封口 放锅里隔水煮2小时 放阴凉处浸泡两个星期 服法：喝之前要温酒。每次半两（脾胃虚寒的人减量，不要空腹喝），每天两次。 功效：滋阴益气、补肾固本、美白除疤 这个药酒用到的药材一共有四种：天冬、地黄、茯苓、生姜。 天冬是主药，能够去除疤痕和皮肤上的色斑。不过它的性质非常寒，所以需要泡成药酒以中和它的寒性； 地黄一定要用生地黄，不用熟地黄，它的作用是滋阴补肾； 茯苓，健脾祛湿，同时可以美白；
祛湿祛黄的茯苓 平时我让大家吃姜不去皮，但这个方子里的生姜一定要去皮，因为用它主要是为了平衡天冬和地黄的寒性， |
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