素菜做成荤味

宴长生

很多朋友一直在烦恼老是吃肉容易肥胖，或者修行之人吃肉也是很不利的，我也是现实修真者，想着不吃肉，但是呢，身体需要，不得不吃肉，有什么办法，不是吃肉但是有肉的感觉以及营养呢，我一直找这样的方法，今天百度了一回，找到了最主要的素肉原料，水面筋。水面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。水面筋食疗作用：水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。水面筋做法指导：水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。其实水面筋在大超市可以买到，怕麻烦可以自己到超市购买，但是建议自己做，安全卫生，把主要的素肉材料准备好了，就像平时炒肉一样的，做就行了，什么青椒炒肉啊，鱼香肉丝啊，等等！希望这对喜欢素食的朋友有帮助哦，有时间试试。

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多谢分享

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谢谢分享

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处处留心皆学问，谢谢楼主分享。